500 gr. di zucchero, 500 gr. di farina, 10 uova, un pizzico di sale,
una bustina di lievito per dolci, 40 gr. di cacao amaro
2 - Mettere lo zucchero in un robot da cucina
3 - Aggiungere le uova
4 - Amalgamare fino ad ottenere un composto ben fermo
5 - Aggiungere un pizzico di sale
6 - Aggiungere la farina un po' alla volta
7 - Aggiungere il cacao
8 - 9 Amalgamare bene
10 - Aggiungere il lievito
11 - Continuare ad amalgamare
12 - 13 -14 Imburrare e, successivamente, infarinare lo stampo
15 - Versare il composto nello stampo
16 - Mettere in forno a 180° per 25 minuti
17 - Ed ecco il pan di Spagna appena sfornato
